La plancha de Actuel Outdoor

Plancha, Brasero et Barbecue en acier Corten

“Actuel”, tel est le nom de notre Brasero plancha en acier Corten. Un appereil de cuisson au bois tendance et moderne. Qui vous permettra grâce à son large anneau de cuisson de cuisiner pour plusieurs dizaines de convives.

Une fois votre cuisson terminée, vous n’avez qu’à rajouter quelques bûches pour passer en mode braséro et réchauffer votre famille ou vos amis. 

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Une cuisson saine sur la plancha Actuel

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner et de profiter de votre jardin avec la Plancha Brasero Actuel. Bien que son design ne manquera pas de sublimer votre terrasse, sachez que sa forme conique est destinée d’une part à disposer d’un maximum de place sur l’anneau repose plat et d’autre part à diffuser la chaleur progressivement sur la plaque de cuisson créant ainsi des zones à différentes températures.

Ce brasero plancha en acier corten vous permet également de griller vos aliments à la manière d’un barbecue traditionnel alors que son large anneau repose plat vous facilitera grandement la vie. Il s’agit donc d’un appareil 3 en 1 faisant office de Brasero, de Plancha et de Barbecue. 

Feu dans une plancha brasero en acier Corten
  • Un design exceptionnel : grâce à son style et sa forme unique, cette plancha à bois, qu’elle soit éteinte ou en utilisation est un véritable élément de décoration pour vos terrasses et jardins, qui ne manquera pas de faire mouche auprès de vos invités.
  • La convivialité : grâce à ses nombreuses qualités, Actuel à le pouvoir de rassembler, vous ne serez jamais seul face à votre plancha brasero dont la forme arrondie attirera spontanément vos convives. De plus, l’anneau repose plat (et boissons) que nous proposons en option vous permettra de prendre l’apéritif tout en préparant le repas.
  • L’acier corten : l’acier corten est le matériau parfait pour notre plancha à bois, d’une part son aspect rouillé lui confère un style sans commune mesure, mais en plus ce métal est idéal pour un usage extérieur et pour résister aux intempéries. En effet, celui-ci ne se dégrade pas au contact de l’humidité ce qui garanti à notre plancha une longue durée de vie.
  • Gestion de la chaleur : la forme cylindrique et la répartition des braises de la plancha permette une parfaite gestion de la chaleur en créant différentes zones de cuissons à différentes températures.
  • Capacité de cuisson : son anneau de cuisson de 82,5cm de diamètre vous permettra de cuisiner pour 20 à 30 personnes. Une cuisson saine, puisque les aliments ne sont jamais au contact de la flamme sauf si vous choisissez d’utiliser la grille de cuisson qui vous permettra une grillade traditionnelle.
  • Différentes utilisations : notre plancha au bois et en acier corten est polyvalente. Elle vous permettra d’une part de cuisiner que ce soit à la plancha ou au barbecue mais vous pourrez une fois la cuisson terminée passer en mode chauffage de terrasse et  vous pourrez alors utiliser votre plancha comme un brasero et ainsi profiter toujours plus de votre jardin et de votre terrasse. 
Plancha Brasero en acier Corten avec réserve à bois
Anneau repose plat pour Plancha Actuel

Spécificités de la plancha Actuel

  • Spécificités de la plancha Actuel

  • Corps de l’appareil en acier corten 2mm

  • Cône en acier corten 2,5mm

  • Anneau de cuisson et grille de cuisson en acier laminé à chaud S235 de 12mm

  • Tôle dans le fond du cône en acier laminé à chaud 5mm

  • Range-bûches protégé de la pluie

  • Système d’arrivé d’air innovant pour une meilleure combustion. 

Mise en service de la Plancha

Les planchas Actuel sont conçues pour être strictement utilisées en extérieur.

L’acier Corten utilisé pour le « bûcher » et le « cône » de combustion, est un acier auto-patiné à corrosion superficielle, résistant aux intempéries. Bien que l’appareil apparaisse déjà rouillé à la livraison, le processus de corrosion n’est pas encore terminé, la patine et la couleur de la plancha va évoluer au fur et à mesure de la progression de la corrosion.Pour la première utilisation de votre appareil comme pour toutes les autres, nous vous recommandons l’utilisation de bûches de bois fendu et bien sec.

Vous commencerez par allumer un petit feu avec des morceaux de bois finement fendus, de sorte à faire monter la température de l’appareil lentement et progressivement et de permettre à l’ensemble des éléments en acier de se dilater et de se mettre en place. Un feu trop chaud lors de la première utilisation pourrait entrainer une déformation ultérieure de l’anneau de cuisson.

Après 45 minutes de combustion à faible température vous pouvez rajouter de plus grosses bûches pour augmenter l’intensité du feu.

Une fois que la plaque de cuisson est assez chaude, versez un filet d’huile d’olive sur l’ensemble de la plaque et étalez avec un tissu. Réitérez l’opération plusieurs fois jusqu’à ce que la tôle soit bien imbibée. Grattez ensuite la plaque de cuisson avec une spatule et poussez les résidus dans le feu. Tant que la plaque de cuisson rejette des déchets noirs, recommencez l’opération.

Une fois qu’il n’y a plus de déchets noirs, votre plancha est prête à cuire.

Nb : Nous vous recommandons d’utiliser de l’huile d’olive pour les premières utilisations de votre plancha. Vous pourrez ensuite utiliser l’huile végétale de votre choix.

Comment allumer sa plancha Brasero

Pour allumer votre plancha, nous vous recommandons de démarrer votre feu à l’aide d’un allume-feu et de bois finement fendu. Une fois le feu démarré placez y des bûches de taille moyenne et terminez par les plus grosses (10 centimètre de diamètre maximum).

Lorsque votre feu est bien démarré, répartissez le bois sous l’anneau de cuisson de votre plancha – barbecue et rajoutez éventuellement quelques bûches.

Il faudra entre 35 et 50 minutes à votre anneau de cuisson pour atteindre une température allant de 300 degrés du centre de l’anneau à 200 degrés à l’extérieur de celui-ci.

Vous pouvez gérer la température de cuisson de l’anneau en répartissant les braises sous l’anneau de cuisson (plus il y a de braises sous une zone plus elle sera chaude), vous pouvez également rajouter du bois dans votre plancha de temps en temps lorsque vous trouvez que la température de l’anneau diminue.

Rappel : nous vous recommandons de toujours utiliser du bois sec et fendu dans votre plancha brasero, cela réduira d’une part les dégagements de fumées et d’autre part la consommation de bois.

Cuire sur votre plancha

Avant de cuire, lorsque l’anneau de cuisson commence à chauffer nous vous recommandons de le gratter avec une spatule . Poussez les résidus directement dans le feu et graissez l’anneau avec un tissu imbibé d’huile végétale.

Lorsque l’anneau est assez chaud ajoutez de l’huile aux endroits où vous prévoyez de cuire. La quantité d’huile dépend du type d’aliments que vous préparez sur votre plancha barbecue.

Nous vous recommandons de gratter les résidus et de les pousser dans le feu au fur et à mesure de vos préparations. Ne les laissez pas s’accumuler faute de quoi votre anneau de cuisson pourrait s’avérer très difficile à nettoyer. Pensez également à le huiler régulièrement votre plancha.

Une fois votre cuisson terminée, lorsque l’anneau est encore tiède, grattez le et huilez le une dernière fois. Faites de même sur l’anneau repose plat.

Nb : lors des premières utilisations, l’anneau de cuisson peut s’avérer un petit peu collant. Ce phénomène va s’atténuer au fil des utilisations de votre plancha.

Entretenir votre plancha

La plancha Actuel ne demande que très peu d’entretien.

Seule les anneaux de cuisson et anneaux repose plat en acier laminé demandent une attention particulière, car ils peuvent être soumis à la corrosion. Nous vous recommandons de l’imprégner d’huile végétale dès réception de l’appareil.

Une fois chauffée l’huile protègera les anneaux ne permettant le développement que d’une corrosion mineur qui pourra facilement être enlevé avec une éponge abrasive ou de la laine d’acier. Nous vous recommandons de renouveler l’opération toutes les semaines surtout lorsque la plancha brasero n’est pas utilisée pendant de longues périodes.

En cas de corrosion excessive de l’anneau de cuisson ou de l’anneau repose plât, nous vous recommandons de chauffer la plancha à bois pour ensuite le brosser avec une brosse métallique pour perceuse. Une fois repoli, il ne vous reste plus qu’à nettoyer et à regraisser l’anneau.

Quel bois utiliser dans ma plancha Actuel ?

Vous pouvez utiliser n’importe quelle essence de bois secs dans votre plancha à bois Actuel, nous vous recommandons toutefois l’utilisation de bois durs tel le hêtre, le frêne ou le chêne qui produisent de bonnes braises qui chaufferont au maximum votre anneau de cuisson.

Les bois tendres comme le bouleau, le peuplier ou les résineux, brûlent très vite et ne produisent pas de bonnes braises, nous les recommandons donc plutôt pour l’allumage de votre plancha.

Vous pouvez également utiliser du charbon de bois dans votre plancha à bois même si celui-ci pourrait ne pas atteindre les mêmes performance calorifique que du bois de chauffage.

Dimension de la plancha Actuel

CARACTERISTIQUES

COULEUR
Rouille

DIMENSIONS
Hauteur: 1062mm, Largeur : 428mm 

DIMENSIONS DES ANNEAUX 
Diamètre de l’anneau de cuisson : 825mm, diamètre de l’anneau de repose plâts : 990 mm

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